和食では長生き出来ない

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おはようございます。

ヘルスコンサルタント

宮崎 光史です!

 

新著「甘いもの中毒」

を上梓された宗田 哲男先生

のインタビュー記事。

「和食」では長生きできない!? 長寿をつくる意外な食事とは 〈dot.〉

「お米を中心にした伝統的な和食が日本の長寿をつくった」。よく耳にする言葉ですが、じつはこれ、「誤解」なのです。お米や甘いものに含まれる糖質の過剰摂取の弊害などについてわかりやすく解説した『甘いもの中毒…

 

「日本食が長生き」とは

米国マクガバンレポートに

「『元禄時代以前の』日本食」

が健康的と記載されたモノが

「日本食」の部分だけ一人歩き

してるものと思われます。

 

 

保存加工技術も発達してなかった

元禄時代以前の食事は、

現代の和食の姿とは

かなり異なっていました。

 

 

そして、甘いものやでんぷん質を

摂り過ぎないことが大切。

その代わりに、良質な蛋白質、

脂質をしっかり多目なくらい

摂るのがとても大切です。

 

 

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