Dr.Kのヘルスケア情報局

NPO法人食と暮らしの安全基金
が外食やコンビニの製品を
埼玉県食品衛生協会検査センター
に依頼し含有ミネラルを測定、
機関紙の今月（2017年2月）号で
公表されたと言う記事です。

測定された項目は
カルシウム、マグネシウム、
鉄、亜鉛、銅の5ミネラル。
一部はカリウム、ナトリウムも
測定されたとのことです。

その摂取量を下回ると半数に
健康障害が起きるとされる
「推定平均必要量」と比較。
必要最低量と言う感じですね。

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格安航空会社（LCC）は
この記事に書かれている様に、
サービスを削ぎ落として
全てオプションにしたことで
安く見せているのが現状。

記事にもある様に、
全て理解した上で上手く
利用すれば良いわけですが、
トラブルが起きた時には
自力でなんとかするしか無く、
そう行った際には結局
割高になってしまう。

何か、現代の食環境と
同じ様な感じがします。
精製糖質だらけの安い
栄養価の低い食品。

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以前はコレステロール値を
上げるから、食べるなら
黄身は捨てて白身だけとか、
食べない方が良いとか、
1日1個までとか、
色々言われていました。

しかし、記事にある様に、
最近では食事中と血中の
コレステロール値は相関
しない、と日本でも
話題になりました。

動物性食品を食べない
と言う主義の方以外は
卵を食事に取り入れる
と良さそうですね。

https://hbol.jp/129298