【植物性代替加工食品】
こんにちは！
ヘルスドクター
健康実践支援専門医師
宮崎 光史です。
緑豆を材料とした
卵代用製品の情報。
https://ideasforgood.jp/2018/12/08/just-egg-vegan/?fbclid=IwAR0lZupqJ8aIv1fBRcaN8YGdUnnCM7lrAXlUPBzqnENBlvFrd7_6UyvJe30
この会社はその他に
肉代替製品などもある様です。
植物性食品への執着から
植物性の高度な加工食品を
動物性食品の代わりに、
と言うことなのですが…
添加物や高度加工すること
の弊害については、
あまり気にされてない
のでしょうか？
技術力やアイデアは凄いですが、
ここまで行くと逆に不健康な
感じがしてしまうのは、
なんででしょうか…。
卵アレルギーがあるけど
卵料理に憧れている様な方には
良いかも知れませんが、
積極的に常食をオススメする
気にはなれませんね。
通常の卵の6倍程度の値段
とのことですが、
自然に近い環境と餌で育てられた
親鶏から生み出される鶏卵
の方が加工過程も無く添加物も
無いのでより健康的に思います(^_^;)