Dr.Kのヘルスケア情報局
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蛋白質

蛋白質 / 2記事あります

【蛋白質とアミノ酸の基礎知識】

by 宮崎 光史
こんにちは、Dr.Kです。 動物性食品を食べるべきか ヴィーガンやベジタリアンか の様な論争がされる際に、 その理由のひとつとして 「蛋白質」が取り上げられます。 正しい知識を持っていないと、 トンデ […]

【蛋白質摂取量の評価法】

by 宮崎 光史
こんにちは、Dr.Kです! 食品が含む蛋白質を評価する 数値は幾つかありますが、 基本的な知識について 説明してみたいと思います。 まずは口から入った アミノ酸結合体としての 蛋白質がどれくらい 体内 […]