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「舌の『洗濯』」

「舌の『洗濯』」

by 宮崎 光史

こう言う言い方もあるんですね。
様々な味覚を刺激する添加物が
氾濫している現代の食環境。

味覚を刺激する様に計算された
添加物、過剰な糖や塩を摂取
し続けることでより強い刺激
で無いと満足出来なくなる。

2-3倍に薄めた昆布茶を
持ち歩いて水代わりに飲む
あるいは口をすすぐだけ。
これを続けることで
味蕾の反応性が回復し、
本来の味覚を取り戻せる
と言うことの様です。

そう言えば最近甘いものや
脂っこいもの、塩味の強い
ものばかり食べてるな、
と思われた方はもちろん
そうで無い方も、
一度やってみては如何でしょう?
今まで気がつかなかった
味覚に出逢えるかも知れませんよ。

https://cakes.mu/posts/15147

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